Le Zantedeschia aethiopica ‘Pink Mist’, est une variante Ă fleurs rosĂ©es de l’arum d’Ethiopie, un peu moins vigoureux que ce dernier mais dotĂ© d’un floraison originale et charmeuse. Il se distingue aussi par l’abondance de ses fleurs en forme de grands cornets (spathes), d’un blanc soyeux qu’irradie un coeur rose chaud abritant un spadice jaune pâle. Elles se forment tĂ´t au printemps, puis Ă nouveau en Ă©tĂ© et en automne, nichĂ©es dans un feuillage luxuriant, d’un beau vert foncĂ© luisant. Indispensable au bord des points d’eau ou dans les massifs humides, ses fleurs sont aussi très belles et très durables dans les bouquets. Rustique Ă -12°C, cette vivace devra ĂŞtre protĂ©gĂ©e ou arrachĂ©e en zone plus froide.
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Originaire d’Afrique du Sud, plus particulièrement du Transvaal, l’Arum d’Ethiopie est devenu subspontanĂ© dans le monde entier. Comme lui, ‘Pink Mist’, qui est un sport de l’espèce type, est une plante vivace herbacĂ©e Ă rhizome tubĂ©reux appartenant Ă la famille des aracĂ©es. A partir du printemps, naissent de sa souche de nombreuses feuilles longuement pĂ©tiolĂ©es, Ă limbe très large, sagitĂ©es, luisantes, vert foncĂ©. La plante forme rapidement des touffes imposantes de 70 Ă 80 cm en tous sens. La floraison a lieu de mai Ă octobre, par vagues successives pour peu que la plante ne manque pas d’eau. Cette floraison peut ĂŞtre avancĂ©e facilement par la pratique du forçage en serre. Les inflorescences, magnifiques, sont composĂ©es d’un spadice jaune pâle, plus rarement rougeâtre, discret, entourĂ© d’un spathe Ă©vasĂ©, dont la texture veloutĂ©e se mĂŞle au toucher rĂŞche du parchemin. La couleur du centre de la fleur, un rose saumonĂ© tonique, illumine toute l’inflorescence, donnant parfois l’impression qu’elle est entièrement rosĂ©e, y compris le spadice. Le parfum, assez discret, se perçoit si l’on plonge le nez dans le coeur des fleurs. Il Ă©voque celui de l’anis et de la poudre de riz.
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Longtemps considĂ©rĂ©s comme des fleurs froides et figĂ©es, arrachĂ©es Ă la terre pour orner des bouquets solennels ou chargĂ©s d’Ă©vocations religieuses, les arums reviennent sur le devant de la scène. Leurs touffes gĂ©nĂ©reuses magnifient les abords des bassins bien dessinĂ©s, le fond des massifs en sol frais, et permettent de rĂ©aliser de superbes potĂ©es. Le Zantedeschia aethiopica Pink Mist peut mĂŞme ĂŞtre cultivĂ© sous 20 Ă 30 cm d’eau en pĂ©riode de vĂ©gĂ©tation. Il s’associe bien aux sceaux de Salomon, au lis Salmon Party, aux pervenches et aux astilbes. Nous les utilisons le long de notre marĂ©cage, en compagnie de primevères asiatiques et de Lysichyton, sans protection hivernale; cependant, dans les rĂ©gions plus froides, il est plus prudent de les cultiver dans un sol, certes frais et riche en humus, mais bien drainĂ©, et d’abriter les souches en hiver sous une litière de feuilles mortes.
Les arums ou callas sont des plantes d’une grande valeur ornementale tant pour leur feuillage luxuriant que pour leur floraison originale en forme de cornet. Les inflorescences sont simples mais elles sont si grandes et majestueuses qu’elles attirent tous les regards.
Ces belles altières, parfois appelées à tort « arome », évoquent les jardins de grand-mère avec leur charme suranné. Cela est peut-être dû au fait que les callas perdurent et deviennent plus opulents année après année. Ce sont des plantes gratifiantes, même pour les débutants, car elles sont peu exigeantes et offrent rapidement une végétation généreuse et une floraison raffinée et abondante.
Fleur immaculée de l’Arum d’Ethiopie.
Le jardinier a tous les choix quand à leur utilisation : ils pourront être plantés dans une grande potée, en massif, au bord d’un bassin ou les pieds dans l’eau… Les arums sont très adaptables mais ils préfèrent quand même les situations chaudes et lumineuses, mais non brûlantes.
Il existe désormais des arums colorés, hybrides moins volumineux que l’arum des fleuristes. Ils sont parfait en potée, d’autant qu’ils sont plus frileux. Leurs couleurs chatoyantes et leur beau feuillage apporteront une touche d’exotisme au jardin. Ce sont également des plantes de choix pour les jardins contemporains :  leur ligne épurée structure les massifs et jardinières.
L’arum d’Italie ou Gouet d’Italie, sauvage du Sud de l’Europe peuple les zones ombragées, il s’épanouit là où peu d’autres plantes poussent. Il colore l’hiver de vert et d’argent, pour se cacher en été et arborer ses jolis fruits rouges en automne. De petite taille, il trouvera sa place au pied des haies dans un jardin naturel.

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